Η Αγγελική Παπαράδη είναι Γεωπόνος Εφαρμοσμένης Βιολογικής Γεωργίας, απόφοιτος του Ιόνιου Πανεπιστήμιου Εφαρμοσμένων Επιστημών, και κάτοχος MBA στη Διοίκηση Αλυσίδας Τροφίμων από το Γερμανικό Πανεπιστήμιο Nuertingen σε συνεργασία με τα πανεπιστήμια Albstadt-Sigmaringen, Larenstein και Hohenheim με σπουδές που πραγματοποιήθηκαν σε Γερμανία και Ολλανδία. Έχει επίσης δίπλωμα επαγγελματικής Μαγειρικής Τέχνης, πιστοποίηση γευσιγνωσίας οίνων & αποσταγμάτων WSET Level 2 από το Wine & Spirit Education Trust, πιστοποίηση γευσιγνωσίας μελιού από το American Honey Tasting Society και πιστοποίησης εφαρμοσμένης γευσιγνωσίας σε συνδυασμό με AI από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό EIT Food. Είναι υπότροφος του Ιδρύματος Ωνάση για μεταπτυχιακές σπουδές.
Διαθέτει πολυετή εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων και στη διαχείριση ποιότητας, έχοντας αναλάβει θέσεις ευθύνης σε επιχειρήσεις παραγωγής κρέατος και προϊόντων με βάση το μέλι. Από το 2013 δραστηριοποιείται ως Υπεύθυνη Παραγωγής σε μονάδα παραγωγής προϊόντων μελιού, με αντικείμενο την οργάνωση παραγωγής, την ανάπτυξη νέων προϊόντων και την εφαρμογή συστημάτων ασφάλειας και ποιότητας (HACCP, ISO 22000, ιχνηλασιμότητα). Από το 2023 κατέχει τη θέση Υπεύθυνου Διαχείρισης Ποιότητας στην εταιρεία Νατούρα Α.Ε. με τέσσερις γραμμές παραγωγής (πουλερικά, κόκκινο κρέας, μέλι, ταχίνι), με ευθύνη τη συνολική διαχείριση ποιότητας, την έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων, την εκπαίδευση προσωπικού και τη βελτιστοποίηση διαδικασιών. Παράλληλα, δραστηριοποιείται ως ελεύθερη επαγγελματίας σύμβουλος σε συστήματα πιστοποίησης και ανάπτυξης νέων προϊόντων αγροδιατροφής.
Η επαγγελματική της πορεία συμπληρώνεται από ερευνητική και εκπαιδευτική δραστηριότητα στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών καθώς και στον οργανισμό Agroknow, με συμμετοχή σε ευρωπαϊκά έργα (OrganicEdunet, agINFRA, V3DAS, Agricom) και δημοσιεύσεις στον τομέα της βιολογικής ζωικής παραγωγής.
Έχει παρακολουθήσει πληθώρα σεμιναρίων που αφορούν στην παραγωγή τροφίμων, στα συστήματα ποιότητας τροφίμων, στην ασφάλεια και υγιεινή χώρων παραγωγής τροφίμων. Έχει αναλάβει την έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων για μικρές και μεσαίες εταιρείες τροφίμων σε όλη την Ελλάδα. Είναι πιστοποιημένη εκπαιδευτής ΕΦΕΤ.
Το προφίλ της συνδυάζει επιστημονική τεκμηρίωση, επιχειρηματική στρατηγική και βαθιά κατανόηση της αγροδιατροφικής αλυσίδας, με σταθερό προσανατολισμό στην ποιότητα, την καινοτομία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
